አሺን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለደንበኞቹ ለማቅረብ ምንጊዜም ቁርጠኛ ነው, እና የጥራት ቁጥጥር ግቡን ለማሳካት ጉልህ ሚና ይጫወታል.
የጥራት መቆጣጠሪያው ከምርት ሂደቱ ወደ እያንዳንዱ መሳሪያ አለመመረት ሂደት ይሄዳል.

የተረጋጋ እና ወጥ የሆነ የምርት ጥራት ለማረጋገጥ አሺን በጥራት ቁጥጥር ላይ ጥብቅ ደረጃዎችን አውጥቷል።የጥራት ቁጥጥር በምርቶች እና ምርቶች መካከል የጥራት ወጥነት እና በአሺን እና በደንበኞቹ መካከል ያለውን ወጥነት በማስተዋወቅ የምርት ዋና አካል ነው።ከፍተኛ ጥራት ያለው ዋስትና ነው, ምክንያቱም እያንዳንዱ የምርት ሂደት በእያንዳንዱ የምርት ወቅት የጥራት ቁጥጥር ፍተሻዎችን ስለሚያልፍ ነው.